Hozzávalók a tésztához:
30 dkg liszt
20 dkg margarin
10 dkg porcukor
1/2 csomag vaníliás cukor
2 db tojássárga
1 teáskanál őrölt fahéj
1 db citrom reszelt héja
fél kávéskanál őrölt szegfűszeg
1 üveg
darált dió
porcukor

Készítése:
A lisztet összekeverjük a porcukorral, fűszerekkel, vaníliás cukorral, citromhéjjal, majd a hideg margarint is beledaraboljuk. Az anyagokat egymással alaposan elmorzsoljuk. Amikor a tészta kezd összeállni, a tojások sárgáját is hozzáadjuk, és a tésztát készre gyúrjuk. Hűtőben dermesztjük, pihentetjük. Enyhe átgyúrás után liszten vékonyra nyújtjuk, kerek kiszúróval, párosával tésztalapokat formázunk. Minden második lapocska tetejét középen kiszúrjuk, tojással vékonyan megkenjük, darált mogyoróval megszórjuk. A tésztakorongokat forró (190°C-os) sütőben világosbarnára sütjük. Ha kihűlt, a mogyorós lapocskákat enyhén porcukrozzuk, az alsó sima lapocskákra gazdagon Nutellát halmozunk. A linzerkarikákat egymásra illesztjük.

Hozzávalók:
1 tasak vaníliás pudingpor
tej
cukor
4 evőkanál
5 dl tejszínből vert hab
1 ek. pörkölt őrölt mogyoró

Készítése:
A pudingporral, cukorral és tejjel az előírásnak megfelelően pudingot főzünk, a tűzről levéve kettéosztjuk. Amíg a puding hűl, tejszínhabot verünk. A kihűlt puding kétharmadát elkeverjük a tejszínhab felével, a harmad részébe először Nutellát és tört, pörkölt mogyorót keverünk, majd a maradék tejszínhabot. A két tejszínkrémet poharakba rétegezzük, tejszínhabbal, friss gyümölccsel, mogyoróval, csokoládéforgáccsal díszíthetjük.

Hozzávalók:
75 dkg liszt
7 dkg méz
5 dkg porcukor
2 tasak vaníliás cukor
1 teáskanál só
1 csomag élesztő
3,5 dl langyos tej
10 dkg margarin
4 db tojássárga
1 db citrom héja
1 evőkanál rum
fél kávéskanál őrölt gyömbér
két csipet őrölt
szegfűszeg
1 üveg
tejszín

Készítése:
A meleg tej felét elkeverjük az élesztővel és a porcukorral, majd liszttel tejföl sűrűségűre keverjük. Az így elkészített kovászt meleg helyen érleljük, míg állománya szivacsossá válik, térfogata megduplázódik. A többi anyagot a liszt kivételével a tejbe keverjük. (A tészta begyúrása előtt enyhén megmelegíthetjük.) Ha a kovász megérett, a lisztbe tesszük, és a tejbe kevert langyos anyagokkal tésztát gyúrunk/keverünk, míg az hólyagot nem vet. Az egynemű, kidolgozott tésztát meleg helyen érleljük, majd óvatos átgyúrás után liszten 3 cm vastagra kinyújtjuk. A fánkokat lisztbe mártott kerek kiszúróval szaggatjuk ki. Amíg az olajat felhevítjük, a fánkokat meleg helyen, letakarva pihentetjük. Sütéskor a tészta közepét ujjbegyünkkel összenyomjuk, olajba téve mindkét oldalát kisütjük. Az olajtól lecsöpögtetve, megporcukrozva, meleg Nutella öntettel tálaljuk. Öntet készítése: a Nutellához forró tejszínt öntünk, és jól elkeverjük.